ケータリング事例集

単なる「お料理のお届け」だけではなく、お客様の主旨に寄り添って様々な提案を行うのが「コルドンブルー」
ほんの一例をご紹介いたします。

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事例.15 ウィズコロナにおける結婚披露宴

コロナはいつまで?結婚式どうする? ウィズコロナの結婚披露宴をお手伝いしました。

コロナ禍となり結婚式を延期された方や
キャンセルされた方が多くいらっしゃると思います。

延期された方は これからコロナの終息を待つか、
コロナの特効薬が出るまで様子を見ている状況かと思います。

 

2020年9月、提携させていただいている会場にて ブライダルケータリングを行いました。
以前は約80名で行っていた会場ですが、 今現在は約半数に絞り 行っております。
今回の披露宴も 元々はご来賓を大勢呼んで行う予定でしたが、
最終的に親族のみ20名様で行うことになりました。

このコロナの状況で 当社も
「日本ブライダル文化振興協会(BIA)」が出している コロナ対策の規定に沿って
披露宴を行っており、円卓の着席人数を減らし、 対面は1m30cm以上離すなど
対策を行っております。

令和 2 年 5 月 21 日改訂
公益社団法人日本ブライダル文化振興協会
一般社団法人全日本冠婚葬祭互助協 会

【結婚式場業「新型コロナウイルス感染拡大防止ガイドライン」】

このガイドラインは、結婚式に参列されるお客様及び従業員、結婚式に係わる関連スタッ
フ全員をコロナウイルス感染のリスクから守るために策定したものです。
今後、緊急事態措置による自粛・施設等の利用制限の要請等が解除や緩和された場合、自
治体から出される指導・要請に基づきつつ、本ガイドラインに基づく下記の感染防止対策を
講じたうえで結婚式を実施してください。(以下省略)

出典:日本ブライダル文化振興協会(BIA)のホームページより

 

9月から少しずつ披露宴を会食で行いたいとのご依頼が増えてまいりました。
お二人にとって外せない日程やご都合があるかと思います。
現状でも感染リスクを最小限にし執り行うことができております。
また、会場に合わせてご親族とご友人を二部に分けてご案内することも可能です。

ぜひこの機会に
当社のフルコースケータリングをご利用いただき、
お二人の大切な一日を刻んでみてはいかがでしょうか?