ケータリングサービス・コルドンブルー

華やかで美味しいお料理をお届けします

搬入出・セッティング・サービスまでお任せください。
シェフが現地にて仕上げ、盛り付けいたします。

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コルドンブルーケータリング　3つの特徴

長年のノウハウ

キッチンや水場がない場所でも出来立ての美味しいお料理をご提供させていただいております。
当社独自の調理法を用いてシェフが同行するスタイルでビュッフェやコース料理まで柔軟に対応いたします。

豊富なメニュー

ビュッフェやフィンガーフードのフルシーズンメニューはもちろんのこと、オリジナルメニューの作成もいたします。
また、パーティーの目玉でもある “握り寿司” や ”カットサービス” などの実演料理もご用意いたします。

細やかな対応

料理・飲物のお届けはもちろんのこと、当社は結婚式のプロデュースや国際会議のパーティー等の企画運営までお手伝いさせていただきます。
イベント全般から部分的なサポートまで、どんなことでもご相談ください。

Catering Plan

ケータリング・プラン

Plan【A】￥5,000-
冷製料理
・シャルキュトリー盛り合わせ
・スモークサーモン、マリネトマト添え　デュカ風味
・鶏胸肉のコンフィとミックスリーフのサラダ
・ソフトバケットサンド
温製料理
・ホエー豚ベーコンとパールモッツァレラのペンネ
・白身魚と季節野菜の香草蒸し　リンゴ風味のブールブラン
・若鶏と彩り野菜のグリル　ポワブラード
デザート
・杏仁とマンゴープディング

Plan【B】￥6,000-
冷製料理
・シャルキュトリー盛り合わせ
・季節野菜のケークサレとプロシュートのピンチョススタイル
・スモークサーモン、マリネトマト添え　デュカ風味
・鶏胸肉のコンフィとミックスリーフのサラダ
・ソフトバケットサンド
・ロールサンド　リエットポークとポテトのジェノバ風味
温製料理
・ホエー豚ベーコンとパールモッツァレラのペンネ
・白身魚と季節野菜の香草蒸し　リンゴ風味のブールブラン
・若鶏と彩り野菜のグリル　ポワブラード
デザート
・プティデザート盛り合せ

Plan【C】￥7,000-
冷製料理
・シャルキュトリー盛り合わせ
・季節野菜のケークサレとプロシュートのピンチョススタイル
・シーフードのシトラスマリネ　　菜園仕立て
・鴨のハーブスモーク　クランベリーソース
・フォアグラパルフェやリエット、キッシュなどミニタルト各種
・ツナと彩り野菜のクロワッサンサンド
・ロールサンド　カマンベールとイチゴのアクセント
温製料理
・フジッリ　小エビとインゲンのジェノベーゼ
・若鶏とキノコのピラフ　ケイジャン風味
・白身魚と季節野菜の香草蒸し　リンゴ風味のブールブラン
・ポークグリル、ラタトゥイユ添え　バルサミコガストリック
デザート
・フレッシュフルーツとプティデザート盛り合せ

フリードリンク（2時間）付

ビール・ワイン・ウイスキー・日本酒・焼酎・
ウーロン茶・オレンジジュース・ミネラルウォーター・炭酸水・ロックアイス

フリードリンク（2時間）付/追加+200円

ビール・ワイン・ウイスキー・日本酒・焼酎・
ウーロン茶・オレンジジュース・ミネラルウォーター・炭酸水・
乾杯用スパークリングワイン・ロックアイス

※上記プランにはお飲物・出張費・人件費が含まれております。
※プラン以外でもお一人様ご予算から御見積も作成いたします。
※当社はパーティーのトータルプロデュース企業です。料理・飲物以外の項目もご相談ください。（会場設営・印刷・看板関係・音響備品等々）
※プランは50名様からのご案内となります。